Pain sans glucides/pain Kéto/Pain Céto V.1

Voici une recette facile à suivre quand on a besoin de réduire les glucides de notre alimentation.

Ingrédients

• 5 œufs bleu blanc coeur

• 60 g de farine de noix de coco ou du ghee

• 80 g d'huile de noix de coco

• 1/2 de cuillère à café de sel fin

• 1/8 de cuillère à café de gomme xanthame

• 1 cuillère à café rase de levure chimique

• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre bio

Préparation

• Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Toute la recette se fait au blender ! Y casser les œufs entiers.
• Puis y ajouter une cuillère à café rase de levure chimique et la gomme xanthame et mixer.
• Ajouter une demi cuillère à café de sel fin.
• Et verser l'huile de noix de coco fondue ou le ghee.
• Enfin verser la farine de noix de coco et mixer pendant 2-3 minutes.
• Mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake et verser la pâte dedans.
• Enfourner pour 35 minutes. Une pique plantée dans le pain à la noix de coco doit ressortir sèche. Laisser refroidir. Et bon appétit!